مقالات

دسر ها محبوب ترین بخش هر سفره ای هستند. دسرهای ایرانی معمولا از انواع بستنی گرفته تا دسر های شیرین دیگر از زعفران زیادی به عنوان یک چاشنی خوش طعم بهره می گیرند. با ما در پرشین وی همراه باشید تا طرز تهیه کرم زعفرانی را ببینید.

پلتفرم تبلیغات ویدیویی طاووس

جاجیگا | رزرو آنلاین ویلا و کلبه

تصاویر + نرخ

کرم زعفرانی

بعضی ها به زعفران خیلی علاقه دارند، بستنی زعفرانی، دسر زعفرانی و حتی در غذاهایشان هم زیاد از زعفران استفاده می کنند. ما هم در این مطلب برای زعفران دوستان یک دسر زعفرانی آماده کرده ایم. هم چنین زعفران یکی از موادی است که در شاد کردن شما تاثیر بسیاری دارد. بنابراین این دسر را بخورید و شاد شوید.

مواد لازم

۳پیمانه شیر

۱ پیمانه شیرین کننده ماردین

۳ ق س زعفران آب شده

۲۰۰ میلی لیتر خامه صبحانه

۸ ق چ پودر ژلاتین

۲/۱ پیمانه آب سرد

کرم زعفرانی ، دسر خوشمزه و شادی آورکرم زعفرانی دسری خوشمزه و شادی آور

طرز تهیه دسر زعفرانی :

۱٫ شیر و پودر شیرین کننده ماردین را روی حرارت مستقیم می گذاریم تا کاملا یکدست شده، پودر درون شیر حل شود. سپس خامه صبحانه و زعفران آب زده را اضافه کنید و از روی حرارت برداشته با مفتول دستی هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود.

۲. پودر ژلاتین را به همراه ۲/۱ پیمانه آب سرد مخلوط کنیدو روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین شفاف شود.

طرز تهیه دسر زعفرانیطرز تهیه دسر زعفرانی

ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر و خامه اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سپس درون قالب‌های مورد نظر بریزیدو به مدت ۱۰ ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود. در ‌‌نهایت قالب‌ها را پس از بسته شدن درون آب گرم بزنید و در ظرف مورد نظر برگردانید و به سلیقه دلخواه تزیین کنید.

زعفران و درمان افسردگی و افزایش شادی

یکی از مهم‌ترین عوامل که در درمان افسردگی موثر واقع شده اند، هورمون‌های خاصی هستند که عملیات کنترل عصبی را بر عهده دارند. این هورمون‌ها دوپامین و سرتونین نام دارند. با یک تحقیق جامع دانشمندان به این نتیجه رسیدند که زعفران قادر به کنترل مثبت این دو هورمون است و کمک می‌کند که فرد افسرده، سریع‌تر بهبود یابد و طعم شادی را بچشد.

خاصیت افزایش هوش و قدرت حافظه

هر چند گفته شده که هوش هر انسان تا حد زیادی به جنبه‌های ارثی و تلاش‌های تجربی وی ربط دارد اما گیاه زعفران، این قاعده را کمی تغییر داده است. گفته شده که مواد معدنی خاص، موجب افزایش هوش و ذکاوت افراد می‌شوند. بعد از تحقیق‌هایی که محققان داشته‌اند، به این نتیجه رسیدند که این مواد معدنی که در زیر آمده است به طور کامل در زعفران یافت می‌شود.

منگنز

مس

آهن

سلنیوم

روی

منیزیم

منبع:/https://persianv.com